Terug

Albert Bichot - Bourgogne - Chardonnay 75cl

 Albert Bichot - Bourgogne - Chardonnay 75cl

Leverbaarheid: direct

€ 15,60

Druivensoort

Chardonnay

Informatie

Classificatie
AOC Bourgogne Chardonnay
Regio
De appellatie strekt zich uit over de ganse Bourgogne (Côte d'Or, Yonne en Saône et Loire)
Maison Albert Bichot is een familiale négociant-éleveur met 4 productiesites over de ganse Bourgogne. Het grootste deel van de productie komt van de eigen wijngaarden.
Bodem
Complexe bodemstructuur, voornamelijk kalk, klei en silicium.
Klimaat
Continentaal klimaat met koude winters - met vorst - en warme zomers.
De hellingen zijn voornamelijk zuid georiënteerd.
Vinificatie
Selectie ven de druiven.
Fermentatie gebeurt in grote open houten tonnnen, is traag en gebeurt bij temperaturen tussen 15 en 18°C
Na fermentatie rust 20% van de wijn gedurende 12 maanden op eiken vaten en 80% in inox tanks.
Wijncultuur
Maximum rendement is 60 hl/ha - Max. 10 ton druiven.
De wijnstokken zijn tussen 25 en 30 jaar oud
Kleur
Licht stro geel met een groene schijn.
Neus
Zuivere aanzet met een degelijke expressie van rijp fruit (meloen - perzik)
Smaak
Boterige aanzet, complexe zuren zorgen voor voldoende spanning.
De nasmaak is droog en behoorlijk lang.
Gastronomie
Als aperitief of bij visgerechten met sterkere sausen, gerookte zalm en wit vlees.
Koel Serveren 8-10°C
Bewaarpotentieel
2 tot 4 jaar

Downloads

Opgelet: Geen alcohol onder de 16 jaar. Geen sterke drank onder de 18 jaar.
Europees online klachtenplatform