Terug

Bainsvlei - Special Late Harvest 75cl

 Bainsvlei - Special Late Harvest 75cl

Leverbaarheid: direct

€ 6,46

Druivensoort

Chenin Blanc

Informatie

Classificatie
Wijn van oorsprong Wellington, Zuid-Afrika
Regio
Bovlei is de tweede oudste cooperatieve van Zuid-Afrika en vierde in 2007 haar 100-jarig bestaan.
De wijnen van Bovlei hebben door de jaren heen een grote reputatie opgebouwd.
Bodem
Zand en kalksteenbodems die gemakkelijk opwarmen in de lente met de eerste zon, wat goed is voor de ontwikkeling van de bloesems in de wijngaarden.
De druiven zijn afkomstig van de zuidgerichte hellingen van Leeuwrivier.
Klimaat
Voldoende regenval in de winter.
Gedurende de warme en droge zomers worden de wijngaarden geïrrigeerd.
De koele zuidenwinden zorgen voor een aanzienlijke temperatuursschommeling in de warme zomers. Dit is zeer gunstig voor de ontwikkeling van de druiven.
Vinificatie
De oogst gebeurt wanneer de druiven het eerste edelrot vertonen.
De druiven gisten gedurende 17 dagen tot het gewenste suikergehalte van 49g/l is bereikt. De gisting wordt gestopt door de temperatuur tot onder het vriespunt te doen zakken.
Wijncultuur
Ongeveer 3000 wijnstokken per ha. 4 tot 5 ton/ha opbrengst
De wijnstokken zijn tussen 8 en 12 jaar oud.
Kleur
Goudgeel met een heldere schittering.
Neus
Tropische aroma's van rijpe muscat.
Smaak
Zeer fruitig en vol in de mond met een mooie aciditeit op het einde.
Lange en zachte aandronk
Gastronomie
Ijskoud als aperitief, bij leverpastei of als dessertwijn. Koud serveren.
Bewaarpotentieel
3 tot 5 jaar

Downloads

Opgelet: Geen alcohol onder de 16 jaar. Geen sterke drank onder de 18 jaar.
Europees online klachtenplatform